Тази рецепта е доста популярна и сигурно сте срещали нейни вариации. В тази статия ще се опитаме да дадем свой прочит на рецептата за класическа домашна медена торта. Това сладко изкушение е перфектно за празничните дни, а и след тях. Просто се погрижете никой от хората, които ще я консумират, да не са с хранителни алергии или някаква непоносимост към съставките. Ето какво ви трябва:
Продукти аз блата:
4 яйца
7 супени лъжици прясно мляко
4 супени лъжици мед
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша сода за хляб
Брашно
За крема:
3 яйца
3 супени лъжици прясно мляко
2 супени лъжици мед
1 чаена чаша захар
3 супени лъжици брашно
Пакетче масло
Ето и как да я приготвите:
Яйцата, млякото, меда, захарта и содата за блатовете се слагат заедно на котлон, за да заврат. Сместа трябва да се карамелизира. След това добавете брашното и бъркайте непрекъснато, докато се получи хубава топка. Трябва да е мека и да не залепва.
Меси се така, както се меси питка. Накрая готовото "тесто" се дели на осем равни части. Топките се точат тънко - трябва да станат на почти прозрачни блатове. Всеки блат се слага с точилката в тава на умерена фурна. В тавата се ръси брашно, за да не залепне тестото. След три четири минути е готово и се вади, за да се сложи следващия блат. Правят се един по един.
Когато след това ги мажете с крем, блатовете трябва да са изстинали, а кремът да е топъл.
Приготвяне на крема:
Първо се разбиват захарта и меда, а след това добавяте млякото и пак разбивате. Най-накрая добавяте брашното. След това слагате сместа да ври на умерен огън. Бъркате непрекъснато. Най-накрая добавяте маслото и с бъркане го разтапяте.
При сглобяването на тортата действате така - намазвате тавата с крем, след това слагате благ. После отново крем, а след това отново блат. Накрая намазвате последния блат с крем. Можете да украсите с орехи, други ядки или сушени плодове.
